星級盛宴以清新悅目的前菜—八爪魚薄片、香橙及茴香沙律、番茄、檸檬油 掀開序幕。Andrea選用來自地中海的八爪魚製作這道菜式，「八爪魚口感柔嫩彈牙、鮮味十足，而且帶有鮮甜的味道，與水果十分匹配。」Andrea解釋道。他特意把意大利南部 西西里(Sicily) 盛產的香橙、番茄和檸檬融入於這道菜式中，製作成一道充滿果香的清新前菜，讓人胃口大開。
第二道菜方面，Andrea為賓客帶來意大利北部 艾米利亞-羅曼尼亞 (Emilia-Romagna) 的傳統特色美饌—溝紋管麵、燉鴨肉、南瓜及巴馬臣芝士。帶有天然甜味的南瓜平衝了鴨肉的濃厚味道，兩者相得益彰，加上富有咸香的巴馬臣芝士片，搭配口感煙韌的溝紋管麵，每一條麵條都盛載著香濃美味的醬汁，為賓客的吞尖帶來無窮滋味。
星級主菜則為饕客呈獻來自Andrea的出生地皮埃蒙特(Piedmont) 的意大利傳統名菜之一—香煎小牛肉配牛肝菌、黑松露汁、薯蓉。小牛肉 (Veal) 指出生約二至八個月的牛仔肉，脂肪含量較低，肉質纖細嫩滑，味道溫和並帶有淡淡牛奶香氣的獨特風味，深受意大利人歡迎。鮮嫩的小牛肉每一口都充滿濃郁芳香的牛肝菌汁，再刨上片片幽香的黑松露，令人一試難忘。
說到意大利的經典甜品，當然不能錯過提拉米蘇。星級盛宴以傳統提拉米蘇、手指餅、馬斯卡彭芝士、可可粉 完美作結，由總廚Andrea沿用意大利東北部 威尼托 (Veneto) 的傳統食譜匠心製作，以最地道的方式向一眾饕客展示這款意大利傳統甜點的魅力。香濃綿滑的口感交織著可可粉的馥郁香氣，令人滿足。
想進一步提升星級盛宴的餐饗體驗，賓客每位另加港幣440即可享四杯精緻美酒配對，以精選意大利佳釀去襯托每一道意式佳餚。賓客也可按照喜好每杯選購。
西西里 (Sicily)
Al-Cantara Occhi di Ciumi Etna Bianco DOC 2020 $168 (每杯)
艾米利亞-羅曼尼亞 (Emilia-Romagna)
Nespolino Rosso Rubicone IGT 2020 – $108 (每杯)
皮埃蒙特 (Piedmont)
Icardi Montubert Barbaresco DOCG 2018 Organic – $218 (每杯)
威尼托 (Veneto)
Gamba Recioto della Valpolicella Classico DOP 2018 – $258 (每杯)
今個春夏，來臨Cucina品嚐由Andrea精心打造的全新星級菜譜，以舌尖領略由南至北的意國滋味。全新四道菜星級盛宴每位港幣888，於4月26日至7月25日期間於Cucina午餐及晚餐時段供應。查詢或訂座，請致電+852 2113 0808。
Cucina – 2023年福布斯旅遊指南四星餐廳
地址：中國香港特別行政區尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：+852 2113 0808 電郵: info@cucinahk.com 網址：www.cucinahk.com
* 所有價目另設加一服務費
* 完 *
關於馬哥孛羅香港酒店
EXPLORE DISCOVER EXPERIENCE (用心探索 無限發現 非凡體驗)
榮獲2023年福布斯旅遊指南推薦殊榮的馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與中國香港特別行政區最大型的商場海港城相連。
酒店共有665間客房及套房，部份坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港藝術館、香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」，而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店，也有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括2023年福布斯旅遊指南四星Cucina意大利餐廳；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳及優雅舒適的大堂酒廊。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店的專業宴會服務部團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及24小時開放的健身室，供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店，集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。 馬哥孛羅香港酒店是全球酒店聯盟（GHA）的成員，全球酒店聯盟是現今全球規模最大的獨立酒店品牌聯盟組織，旗下品牌逾40個，覆蓋位處 100個國家的800多家高檔豪華酒店。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com
關於《福布斯旅遊指南》
《福布斯旅遊指南》為著名的國際評分機構，以獨立完善的機制為酒店、餐廳及水療中心進行水準評級。指南每年透過神秘顧客形式並按900個嚴格標準到訪不同機構進行服務質素評核，為旅客提供最客觀可靠的國際奢華旅遊指南。要獲得五星、四星或推薦的殊榮必須通過評選標準。更多有關《福布斯旅遊指南》的詳情，請瀏覽ForbesTravelGuide.com
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極致的旅遊體驗比舒適的住宿更為難忘。 「探索之旅」(DISCOVERY) 是一項屢獲殊榮的全球忠誠計劃，為2千 1 百萬會員提供於100個地區的800多家酒店、度假村及宮殿的認可和優惠計劃。尊貴會員可以透過「地道旅遊體驗」沉浸於當地文化，這些獨特的活動捕捉每個目的地的真實品味。如欲了解更多資訊，請瀏覽discoveryloyalty.com
