職位空缺

職責

• 協助確保餐飲及宴會部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。
• 在適當的時候協助準備和更新部門營運手冊。
• 協助定期主持召開部門溝通會並確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。
• 確保所有員工遵循品牌承諾並始終提供優異的對客服務。
• 確保員工同樣在適當的時候為其他部門的內部客人提供優質服務。
• 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。
• 與客人建立並保持良好的客戶關係。
• 在餐廳區域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區域並使各項活動達到最佳滿意度。
• 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的排程運用而達到最大化，以完成經營上的財政目標和顧客期望。
• 協助工作效率水準的提高以及在適用的原則指引下對於設施設備或者支出成本的慎重管理的要求以達到所有設備的最佳調配和能源使用效率。
• 協助餐廳經理達到月度和年度個人目標和餐廳營業收入。
• 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政資訊的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規章的規定。
• 協助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續的保養。
• 確保酒店所有的乃至最細小的品牌標準都要被貫徹執行。
• 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，並能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。
• 監督餐廳所有員工的守時性和儀容儀錶，確保他們根據酒店和部門的儀容儀錶要求身著正確的制服並保持高標準的儀容儀錶和個人衛生狀況。
• 協助銷售部和公關媒體完成餐飲及宴會部的推廣工作，熟悉餐飲及宴會部的客源和客人搞好良好的關係。維持部門的收入。

資格條件

• 具備良好的英語聽說讀寫能力，較強的人際交往能力，能與人進行流暢的溝通。
• 需要大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業，餐飲學校文憑者優先。
• 至少2年酒店餐飲工作經驗在同等職位。
• 性格成熟、工作獨立、機智靈敏，人際交流與溝通技能出色。
• 具備發展他人、管理和團隊領導能力。