職位空缺

職責

• 監控所有餐廳和宴會的服務和活動標準。與餐廳經理、宴會廳經理和相應的廚師合作，在必要時采取糾正措施。
• 經常驗證餐廳、酒吧和活動準備中僅使用新鮮產品。
• 協助行政主廚提供創意建議和創意。
• 與保持良好客戶關系的客人建立融洽的關系，處理所有客人對餐飲和服務的投訴、要求和查詢。
• 花時間在餐廳（在高峰期），以確保餐廳由各自的 餐廳團隊管理良好，並充分發揮期望。
• 與各自的團隊一起準備，每個餐廳的年度營銷計劃，這是餐廳、酒吧和活動年度營銷計劃的基礎。
• 不斷尋求各種方法，幫助餐廳管理層實現收入和利潤最大化。
• 監控和分析競爭餐廳、酒吧和其他酒店宴會部門的活動和趨勢。
• 保持積極的客人和同事的互動與良好的工作關系。

資格條件

至少在2年餐飲及宴會總監工作經驗。