職位空缺
如果您希望將自己的所長、經驗和想法帶來酒店，為賓客和同事正面的影響，請繼續探索。
西廚房主管
晉江馬哥孛羅酒店
職責
- 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜製作並且要符合食品衛生。
- 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。
- 計畫和準備執行高品質的食品和擺設在指定的餐廳。
- 根據標準食譜卡、為客人及員工準備和製作食品。
- 嚴格按照菜單、標準和擺盤標準。
- 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
- 正確操作所有的設備、器具和機器。
- 可以被要求進行外賣工作。
- 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。
- 可以被要求進行盤存工作。
- 所有員工都應知道關於住宿率，宴會，預測計畫和收益。
- 及時的按要求準備選單。
- 對於每位客人的要求要作出回應使客人滿意。
- 時刻保持對於同事和首長等一個專業和積極的態度，依據飯店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。
- 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。
資格條件
能夠合理消耗所有產品和調料。
能夠按照事情的優先順序，按時完成任務。
具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，以高效率、高品質完成本職工作。
領導才能和訓練技巧。
具備英語基礎，能夠流利使用英語交流
