职位空缺

职责

•    为所有厨房运营提供战略领导和方向，确保食品质量、外观和服务的最高标准。
•    构思并开发与全球趋势和客人期望相一致的创新、竞争力的美食产品。
•    与餐厅、酒吧和活动销售团队紧密合作，策划卓越的用餐和活动体验。
•    与市场营销团队合作，有效地定位和推广我们的餐厅、酒吧和宴会产品。
•    通过管理预算、优化食品成本和最大化利润来推动财务业绩。
•    确保遵守健康、安全和质量标准，包括LQA和HACCP指南。
•    领导、指导和激励多元化的烹饪团队，同时培养创造性、责任感和卓越文化。

资格条件

•    具有豪华酒店或高档餐饮环境中担任执行主厨或高级烹饪领导的成功经验。
•    强大的商业头脑，能够解读市场趋势并实施战略举措。
•    创新思维，对国际烹饪潮流有深刻理解。
•    具有广泛的国际经验，并对香港市场有深入了解。
•    在米其林星级餐厅的工作经验者更具优势。
•    优秀的领导、沟通和人际交往能力。
•    了解LQA和HACCP标准者优先。