世界冠軍 Pasqualino Barbasso 來自意大利南部的西西里島，自17歲開始已在家族的意大利薄餅餐廳工作，擁有超過25年製作意大利薄餅的經驗。他憑藉技驚四座的的花式意大利薄餅表演，於2001年及2002年連續兩次奪得花式意大利薄餅世界冠軍的殊榮，現時擔任意大利薄餅學校的行政總裁，希望將製作意大利薄餅的知識與技巧傳授予新一代。Pasqualino 亦曾於世界各地包括法國、英國、俄羅斯、中國、印尼、印度及新加坡等地巡迴演出，致力推廣意大利的美食文化。
意大利那不勒斯薄餅傳統手藝擁有超過二百多年歷史，由麵團的製作、拋擲和旋轉麵團到放入柴火焗爐，每個步驟都一絲不苟。當中輕拋麵團是傳統製法中不可缺少的部份，旋轉的過程讓麵團吸收氧氣，炮製出廣受美食家讚賞的脆薄餅皮。每一個那不勒斯薄餅都由人手製作，是薄餅師的心機傑作。意大利薄餅師對薄餅製作的堅持世代傳承，終於成就了獲世界認同的手藝文化，於2017年獲聯合國教科文組織（UNESCO）列入為非物質文化遺產。
時隔四年，Pasqualino 將於3月21至26日重臨Cucina，於午餐和晚餐時段表演五花八門的花式意大利薄餅雜技，並將與食客作出有趣萬分的互動，視覺味覺享受兼備，帶來精彩難忘的用餐體驗。
此外，Pasqualino 將帶來一共8款意大利那不勒斯手藝薄餅，其中招牌薄餅Marinara意大利薄餅 (港幣348*) 以龍蝦、帶子、海蝦及青口等海鮮炮製，充滿豐盛的海洋滋味；Della Locanda意大利薄餅 (港幣288*) 加入了一系列經典材料如風乾牛肉、櫻桃番茄和三款芝士包括莫薩里拉、布拉搭芝士及巴馬臣芝士炮製，為賓客呈獻「芝」味滿分的經典意式薄餅風味；Golosona意大利薄餅 (港幣328*) 則加入了以意大利南部盛產的開心果製成的青醬、意式肉腸、布拉搭芝士和黑松露創作，香氣四溢。
大廚同時提供輕盈和素食薄餅選擇，Rainbow意大利薄餅 (港幣248*)加入雅枝竹蓉、素食芝士、黃椒、菠菜、櫻桃番茄等，色彩繽紛且輕怡美味；Norvegese意大利薄餅 (港幣328*) 則以露筍蓉、煙三文魚和香菜等炮製而成。肉食愛好者不要錯過香濃美味的Winter意大利薄餅 (港幣268*)，Pasqualino 以豬肉腸、煙燻芝士和辣肉腸等材料製作，令人一試難忘。
想一睹 Pasqualino Barbasso 精彩絕倫的那不勒斯薄餅手藝表演和品嚐正宗意大利薄餅，可於3月21至26日午餐及晚餐時段蒞臨Cucina。Pasqualino將於下午1時半、晚上7時及8時半表演意大利薄餅雜技，同時亦會呈獻期間限定精選薄餅菜單。查詢或訂座，請致電2113 0808。
生日優惠：凡於推廣期間惠顧Pasqualino Barbasso精選薄餅菜單，3月份生日之賓客可獲贈精選紅酒或白酒或氣泡酒一杯。優惠受條款及細則約束。
Cucina – 2023年福布斯旅遊指南四星餐廳
地址：中國香港特別行政區尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：+852 2113 0808 電郵: info@cucinahk.com 網址：www.cucinahk.com
* 價目另設加一服務費
* 完 *
關於馬哥孛羅香港酒店
EXPLORE DISCOVER EXPERIENCE (用心探索 無限發現 非凡體驗)
榮獲2023年福布斯旅遊指南推薦殊榮的馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道，並且與中國香港特別行政區最大型的商場海港城相連。
酒店共有665間客房及套房，部份坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。酒店鄰近多個著名旅遊景點，如香港藝術館、香港文化中心及｢1881｣ 等，僅需步行數分鐘即可到達。此外，酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站，交通非常便利。
香港號稱「亞洲美食之都」，而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店，也有三間各具特色的餐廳及酒吧，包括2023年福布斯旅遊指南四星Cucina意大利餐廳；全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳及優雅舒適的大堂酒廊。酒店設有14個會議場地，單一最大可容納多達430人，配合酒店的專業宴會服務部團隊，能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及24小時開放的健身室，供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店，為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港，是一間顯赫的香港上巿公司，核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店，集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。 馬哥孛羅香港酒店是全球酒店聯盟（GHA）的成員，全球酒店聯盟是現今全球規模最大的獨立酒店品牌聯盟組織，旗下品牌逾40個，覆蓋位處 100個國家的800多家高檔豪華酒店。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com
關於《福布斯旅遊指南》
《福布斯旅遊指南》為著名的國際評分機構，以獨立完善的機制為酒店、餐廳及水療中心進行水準評級。指南每年透過神秘顧客形式並按900個嚴格標準到訪不同機構進行服務質素評核，為旅客提供最客觀可靠的國際奢華旅遊指南。要獲得五星、四星或推薦的殊榮必須通過評選標準。更多有關《福布斯旅遊指南》的詳情，請瀏覽ForbesTravelGuide.com
關於「探索之旅」忠誠計劃
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