世界冠军 Pasqualino Barbasso 来自意大利南部的西西里岛，自17岁开始已在家族的意大利薄饼餐厅工作，拥有超过25年制作意大利薄饼的经验。他凭借技惊四座的的花式意大利薄饼表演，于2001年及2002年连续两次夺得花式意大利薄饼世界冠军的殊荣，现时担任意大利薄饼学校的行政总裁，希望将制作意大利薄饼的知识与技巧传授予新一代。 Pasqualino 亦曾于世界各地包括法国、英国、俄罗斯、中国、印尼、印度及新加坡等地巡回演出，致力推广意大利的美食文化。
意大利那不勒斯薄饼传统手艺拥有超过二百多年历史，由面团的制作、抛掷和旋转面团到放入柴火焗炉，每个步骤都一丝不苟。当中轻抛面团是传统制法中不可缺少的部份，旋转的过程让面团吸收氧气，炮制出广受美食家赞赏的脆薄饼皮。每一个那不勒斯薄饼都由人手制作，是薄饼师的心机杰作。意大利薄饼师对薄饼制作的坚持世代传承，终于成就了获世界认同的手艺文化，于2017年获联合国教科文组织（UNESCO）列入为非物质文化遗产。
时隔四年，Pasqualino 将于3月21至26日重临Cucina，于午餐和晚餐时段表演五花八门的花式意大利薄饼杂技，并将与食客作出有趣万分的互动，视觉味觉享受兼备，带来精彩难忘的用餐体验。
此外，Pasqualino 将带来一共8款意大利那不勒斯手艺薄饼，其中招牌薄饼Marinara意大利薄饼 (港币348*) 以龙虾、带子、海虾及青口等海鲜炮制，充满丰盛的海洋滋味；Della Locanda意大利薄饼 (港币288*) 加入了一系列经典材料如风干牛肉、樱桃番茄和三款芝士包括莫萨里拉、布拉搭芝士及巴马臣芝士炮制，为宾客呈献「芝」味满分的经典意式薄饼风味；Golosona意大利薄饼 (港币328*) 则加入了以意大利南部盛产的开心果制成的青酱、意式肉肠、布拉搭芝士和黑松露创作，香气四溢。
大厨同时提供轻盈和素食薄饼选择，Rainbow意大利薄饼 (港币248*)加入雅枝竹蓉、素食芝士、黄椒、菠菜、樱桃番茄等，色彩缤纷且轻怡美味；Norvegese意大利薄饼 (港币328*) 则以露笋蓉、烟三文鱼和香菜等炮制而成。肉食爱好者不要错过香浓美味的Winter意大利薄饼 (港币268*)，Pasqualino 以猪肉肠、烟熏芝士和辣肉肠等材料制作，令人一试难忘。
想一睹 Pasqualino Barbasso 精彩绝伦的那不勒斯薄饼手艺表演和品尝正宗意大利薄饼，可于3月21至26日午餐及晚餐时段莅临Cucina。 Pasqualino将于下午1时半、晚上7时及8时半表演意大利薄饼杂技，同时亦会呈献期间限定精选薄饼菜单。查询或订座，请致电2113 0808。
生日优惠：凡于推广期间惠顾Pasqualino Barbasso精选薄饼菜单，3月份生日之宾客可获赠精选红酒或白酒或气泡酒一杯。优惠受条款及细则约束。
Cucina – 2023年福布斯旅游指南四星餐厅
地址：中国香港特别行政区尖沙咀海港城广东道3号马哥孛罗香港酒店6楼
电话：+852 2113 0808 电邮: info@cucinahk.com 网址：www.cucinahk.com
* 价目另设加一服务费
* 完 *
关于马哥孛罗香港酒店
EXPLORE DISCOVER EXPERIENCE (用心探索 无限发现 非凡体验)
荣获2023年福布斯旅游指南推荐殊荣的马哥孛罗香港酒店耸立于名店林立的尖沙咀广东道，并且与中国香港特别行政区最大型的商场海港城相连。
酒店共有665间客房及套房，部份坐拥世界闻名的维多利亚海港醉人景致。酒店邻近多个著名旅游景点，如香港艺术馆、香港文化中心及｢1881｣ 等，仅需步行数分钟即可到达。此外，酒店亦毗邻前往中环及湾仔之天星码头及港铁站，交通非常便利。
香港号称「亚洲美食之都」，而位于香港中心地带的马哥孛罗香港酒店，也有三间各具特色的餐厅及酒吧，包括2023年福布斯旅游指南四星Cucina意大利餐厅；全日供应国际美食的马哥孛罗咖啡厅及优雅舒适的大堂酒廊。酒店设有14个会议场地，单一最大可容纳多达430人，配合酒店的专业宴会服务部团队，能为客人安排完美的宴会或会议。酒店设有室外泳池及24小时开放的健身室，供客人舒展筋骨。
马哥孛罗香港酒店乃马哥孛罗酒店集团旗下酒店，为九龙仓集团的全资附属机构。九龙仓集团扎根香港，是一间显赫的香港上巿公司，核心投资项目包括地产投资、通讯及货柜码头运作。马哥孛羅酒店集团于香港另设港威酒店及太子酒店，集团同时于中国及菲律宾发展及管理酒店业务。马哥孛罗香港酒店是全球酒店联盟（GHA）的成员，全球酒店联盟是现今全球规模最大的独立酒店品牌联盟组织，旗下品牌逾40个，覆盖位处 100个国家的800多家高档豪华酒店。如欲了解更多资讯，请浏览marcopolohotels.com
关于《福布斯旅游指南》
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