每年7、8月為四川及雲南的雨季，雨水灑落在深山，滋養山皮，菌菇從高海拔的山地裏拔起，苔蘚潮濕處竟藏人間臻味。
「臻鮮菌味」特別餐單圍繞中餐主廚李海傑師傅「尊重本味，食材優選」理念展開，涼菜中的自製菌醬撈蟶子鮮香開胃，口感彈糯有勁，而珍菌脆皮素鴨酥脆鹹香，一口咬下，濃郁的菌鮮味在味蕾中綻放。高山瑰寶松茸加上川菜的靈魂作品代表 - 雞豆花，帶來鮮甜細膩的湯品體驗。
魚子醬松茸片皮雞則是馥郁之至，香脆爽口的片皮雞，搭配鮮美松茸片，夾在特製酥皮上，加上魚子醬搭配恰到好處，口感飽滿富有層次。松茸香煎和牛亦是菌菇菜式的代表之一，選用M5加的和牛及高山松茸菌，極簡的香煎技法更能讓食客品味鮮菌與和牛的本真原味。珍菌白汁燜深海黃魚亦是一道佳作，濃郁的湯汁由雞、豬骨熬製四個小時後，加入鮮嫩珍菌入湯繼續熬製，最後與炸至酥黃的深海黃魚融合，讓細嫩魚肉充盈鹹鮮香味，入口難以忘懷。
「臻鮮菌味」 特別菜式於酒店二層玥軒中餐廳呈獻，同時玥軒更可根據賓客需求定製「臻鮮菌味」宴席，一席十位價格¥5,999起。 如欲預訂及了解更多酒店信息，請訪問酒店官網 niccolohotels.cn或致電+86 28 8220 8888。更可關註「成都尼依格羅酒店」微信公眾號、小紅書官方賬號及微博官方賬號。
關於成都尼依格羅酒店
完美邂逅 華麗永恒
成都尼依格羅酒店坐落於市內令人艷羨的春熙路商業圈，238間寬敞豪華的客房及套房，展現了現代時尚元素和素雅別致風格。室內光照充足，營造出創新大膽的空間設計感。欣廚、玥軒、悅廊和酒廊，四種各具特色的餐飲體驗，征服著吃客們的味蕾。配套齊全的健身中心，室內遊泳池及特色課程帶您探索時尚奢華的健身之旅。酒店提供多樣化的會議及宴會設施，茵園禮堂橢圓形玻璃建築清雅明亮，尼依格羅宴會廳靈活幻變的空間組合，為賓客打造難忘的體驗。
欲了解更多信息，請瀏覽niccolohotels.cn
關於尼依格羅酒店品牌
尼依格羅酒店旗下擁有五間時尚雅致的酒店。品牌的宗旨是透過引人入勝的體驗、藝術和文化以及精致的空間為客人打造寫意奢華的生活方式。品牌的第一家酒店於 2015 年在成都開業，目前已在香港特別行政區、長沙、重慶和蘇州開設品牌酒店。尼依格羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟，全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 niccolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
關於全球酒店聯盟(GHA)及GHA「探索之旅」：
全球酒店聯盟(GHA) 是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計劃，旗下品牌超逾 45 個，品牌於 100 多個國家擁有超過 850 間酒店。一個屢獲殊榮的忠誠計劃 — GHA「探索之旅」— 為3000 萬會員提供認同，DISCOVERY 獎勵金（D$）和特色體驗。回饋和禮遇可延伸至全球酒店聯盟(GHA)旗下酒店和合作夥伴，無論是否入住。 GHA「探索之旅」獎勵計劃於2024年產生的收入超過 27 億美元，客房出租量超過一千一百萬房晚。 各品牌透過全球酒店聯盟會員擴大其全球接觸面、提高收益，以及減少對第三方渠道的依賴，同時亦可保持獨立管理和獨特定位。
更多信息，請瀏覽 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com。
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