職位空缺

職責

• 協助主廚進行日常管理。
• 維護廚房設備的良好運作。
• 需要時對同事進行幫助，群策群力，團隊協作。
• 確保零點和自助餐的菜品擺盤美觀口味純正。
• 監督廚房區域的衛生並積極對出現的衛生問題及時整改，以確保營運時總是保持幹凈與衛生。培訓下屬的獨立工作能力。
• 和主廚緊密的一起監督和管理廚房以便保持營運時的有序和效率。
• 完成酒店分配的其它任務。
• 確保所有員工遵循品牌承諾並始終提供優異的對客服務。
• 確保員工同樣在適當的時候為其他部門的內部客人提供優質服務。
• 確保酒店所有的乃至最細小的品牌標準都要被貫徹執行。
• 遵循執行全球九龍倉酒店期望值。
• 協助監督對所有運營設備和營業用品的月度盤點。
• 針對每日營運和質量控製與廚房密切溝通。
• 在任何時間表現負責的管理和行為，並以積極的形象代表酒店管理團隊。
• 理解並嚴格遵守員工手冊中的規章製度以及涉及到消防、衛生、健康和安全的酒店政策。
• 確保高標準的個人形象和儀容儀表。
• 根據行業、公司和酒店對於餐飲部職能要求的變化做出反應。
• 需要時參加培訓課程和會議。
• 執行分派的任何合理任務和額外職責。

資格條件

• 至少5年以上餐飲部工作經驗。
• 性格成熟、工作獨立、機智靈敏，人際交流與溝通技能出色