米芝蓮星級名廚 Igor Macchia 載譽回歸 Cucina 呈獻五天限定皮埃蒙特美饌盛宴
馬哥孛羅香港酒店
餐飲美饌, 2026年9月23日
Cucina 主廚 Andrea Delzanno 表示 :「我們十分榮幸能再度與 Igor 大廚聯手炮製匠心獨運的意大利菜，既有皮埃蒙特的傳統風味，同時融入創新元素，正是Cucina秉承至今的餐飲理念。我們期待在餐廳醉人維港景致的布幕下，為賓客展現米芝蓮層級的料理藝術。」
Igor大廚來自意大利北部都靈，自幼受父親薰陶，熱衷廚藝。其後曾於意大利及海外多間知名餐廳及酒店歷練，從不同文化及飲食傳統中汲取靈感，逐漸建立別樹一幟的烹飪風格。憑藉融合傳統與創新的烹飪哲學，他加入 La Credenza 僅一年便成功帶領餐廳榮膺米芝蓮一星。時至今日，他兼任都靈地區 La Credenza、Casa Format 及 SP143 Modern Pizzeria 的主理人兼主廚。
Igor 大廚於Cucina客席獻技五天，以時令食材及精選海鮮創製九款別致菜式，傾情演繹意大利餐桌上的驚喜。前菜油甘魚配牛油果醬及香草油（港幣288元），鮮甜、綿密、香氣縈迴；珍珠意粉湯配紅鰹魚及青口（港幣258元）煙韌掛汁，鮮甜海鮮高湯洋溢地中海風情；而椰子咖喱意式燉飯配西西里紅蝦他他、黃番茄、香蔥油（港幣348元）則巧妙以東南亞咖喱椰香元素注入意大利經典燉飯，綴以鮮甜紅蝦他他，展現東西飲食文化的互鑑與創新。
四道菜嚐味菜單（每位港幣888元）則精選Igor大廚的招牌佳作，盡展其創新的烹飪藝術。其中羅西尼式海鱸魚配鴨肝（港幣298元）以鮮嫩海鱸魚取代牛柳，巧妙平衡鴨肝的濃郁脂香，是Igor大廚對意大利經典羅西尼風格的創意演繹。此外，甜品梅斯卡爾甜酒刨冰配白朱古力慕絲亦是一絕，刨冰滲溢淡雅煙燻香氣，慕絲順滑細膩，為盛宴畫上微醺甜蜜句號。賓客可另加港幣428元享用餐酒配對，四杯精選佳釀襯托星級菜式，餐饗體驗典雅銘心。
饕客欲於Cucina壯麗海景映襯下，細嚐 Igor大廚的星級美饌，請致電 +852 2113 0808 或瀏覽官網商店。
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店位處尖沙咀海港城，提供585間客房及套房，部份坐擁維多利亞海港醉人景致。酒店附近著名旅遊景點林立，毗鄰天星碼頭及港鐵站，交通便利。三間餐廳各具特色，包括福布斯旅遊指南四星意大利餐廳Cucina、馬哥孛羅咖啡廳及大堂酒廊。此外，行政樓層敬備免費餐飲及專屬禮賓服務。酒店共有14個會議場地，並由專業團隊籌劃至臻完善的宴會或會議。酒店隸屬於九龍倉酒店，與香港港威酒店及香港太子酒店同屬一家。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com。
關於馬哥孛羅酒店
馬哥孛羅酒店在香港特別行政區、中國內地和菲律賓設有豪華酒店，酒店體現了馬哥孛羅的冒險精神。每家酒店均位於主要旅遊目的地，積極參與社區活動，致力於可持續發展，並成為舉辦各種聚會和感受當地體驗的中心點。馬哥孛羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟—全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
關於全球酒店聯盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店聯盟 (GHA) 是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計劃，旗下品牌超過 55 個，遍及 100 多個國家，擁有超過 1,000 間酒店。其屢獲殊榮的忠誠計劃 — GHA「探索之旅」— 為 3,600 萬會員創造認同、DISCOVERY 獎勵金（D$）和特色體驗。回饋和禮遇可延伸至全球酒店聯盟 (GHA) 旗下酒店和合作夥伴，無論是否入住。各品牌透過 GHA 會員擴大其全球接觸面、實現收入增長，同時降低對第三方渠道的依賴程度，同時亦可保持獨立管理和獨特定位。更多信息，請瀏覽 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com 。
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