米芝莲星级名厨 Igor Macchia 载誉回归 Cucina 呈献五天限定皮埃蒙特美馔盛宴
马哥孛罗香港酒店
餐饮美馔, 2026年9月23日
Cucina 主厨 Andrea Delzanno 表示 :「我们十分荣幸能再度与 Igor 大厨联手炮制匠心独运的意大利菜，既有皮埃蒙特的传统风味，同时融入创新元素，正是 Cucina 秉承至今的餐饮理念。我们期待在餐厅醉人维多利亚港景致的布幕下，为宾客展现米芝莲层级的料理艺术。」
Igor 大厨来自意大利北部都灵，自幼受父亲熏陶，热衷厨艺。其后曾于意大利及海外多间知名餐厅及酒店历练，从不同文化及饮食传统中汲取灵感，逐渐建立别树一帜的烹饪风格。凭借融合传统与创新的烹饪哲学，他加入 La Credenza 仅一年便成功带领餐厅荣膺米芝莲一星。时至今日，他兼任都灵地区 La Credenza、Casa Format 及 SP143 Modern Pizzeria 的主理人兼主厨。
Igor 大厨于 Cucina 客席献技五天，以时令食材及精选海鲜创制九款别致菜式，倾情演绎意大利餐桌上的惊喜。前菜油甘鱼配牛油果酱及香草油（港币288元），鲜甜、绵密、香气萦回；珍珠意粉汤配红鰹鱼及青口（港币258元）烟韧挂汁，鲜甜海鲜高汤洋溢地中海风情；而椰子咖喱意式炖饭配西西里红虾他他、黄番茄、香葱油（港币348元）则巧妙以东南亚咖喱椰香元素注入意大利经典炖饭，缀以鲜甜红虾他他，展现东西饮食文化的互鉴与创新。
四道菜尝味菜单（每位港币888元）则精选 Igor 大厨的招牌佳作，尽展其创新的烹饪艺术。其中罗西尼式海鲈鱼配鸭肝（港币298元）以鲜嫩海鲈鱼取代牛柳，巧妙平衡鸭肝的浓郁脂香，是 Igor 大厨对意大利经典罗西尼风格的创意演绎。此外，甜品梅斯卡尔甜酒刨冰配白朱古力慕丝亦是一绝，刨冰渗溢淡雅烟熏香气，慕丝顺滑细腻，为盛宴画上微醺甜蜜句号。宾客可另加港币428元享用餐酒配对，四杯精选佳酿衬托星级菜式，餐飨体验典雅铭心。
饕客欲于 Cucina 壮丽海景映衬下，细尝 Igor 大厨的星级美馔，请致电 +852 2113 0808 或浏览官网商店。
关于马哥孛罗香港酒店
马哥孛罗香港酒店位处尖沙咀海港城，提供585间客房及套房，部份坐拥维多利亚海港醉人景致。酒店附近著名旅游景点林立，毗邻天星码头及港铁站，交通便利。三间餐厅各具特色，包括福布斯旅游指南四星意大利餐厅Cucina、马哥孛罗咖啡厅及大堂酒廊。此外，行政楼层敬备免费餐饮及专属礼宾服务。酒店共有14个会议场地，并由专业团队筹划至臻完善的宴会或会议。酒店隶属于九龙仓酒店，与香港港威酒店及香港太子酒店同属一家。如欲了解更多资讯，请浏览marcopolohotels.com。
关于马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅遊目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟，全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
关于全球酒店联盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店联盟 (GHA) 是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超逾 55 个，品牌于 100 多个国家拥有超过 1000 间酒店。其屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为 3600 万会员创造认同感、DISCOVERY 奖励金（D$）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟 (GHA) 旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。各品牌透过 GHA 会员扩大其全球接触面、实现收入增长，同时降低对第三方渠道的依赖程度，同时亦可保持独立管理和独特定位。更多信息，请浏览 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com。
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