Cucina 白露筍春夏饗宴 呈獻時令珍嫩佳品
馬哥孛羅香港酒店
餐飲美饌, 2025年3月26日
Andrea特意選用德國黑森林出產的3A級白露筍入饌，並說：「黑森林土壤和氣候特佳，出產的白露筍品質茁壯優良，配合不同食材製作菜餚，帶來別幟一格的風味。」Andrea認為直接簡單的料理手法最能突顯白露筍的甘甜細膩。水煮白露筍、24個月意大利聖丹尼爾火腿配荷蘭醬汁 (港幣328) 選用意大利北部入口的聖丹尼爾火腿，味道豐美濃郁，與白蘆筍的清甜相得益彰，餘韻悠長。另一主廚推介為白露筍忌廉濃湯、日本溫泉蛋、煙燻意式煙肉、黑松露 (港幣238)，順滑醇厚的意式濃湯加上半熟有機日本雞蛋，最後綴以即刨幽香黑松露片，集清淡與濃烈、細膩與爽脆於一身，帶來舌尖的極致享受。
鮮嫩清新的白露筍與細膩輕盈的海鮮向來是絕配，互相輝映。意大利飯配白露筍及雜錦海鮮、意大利軟芝士、煎北海道帶子、明太子 (港幣388) 以多種海鮮入饌，鮮味十足，清甜白露筍配上微辣明太子，突顯來自海洋的鮮甜味道。不容錯過還有意大利粉配蒜蓉、橄欖油及辣椒、白蘆筍、蟶子、櫻花蝦乾 (港幣368)，爽脆白露筍與香辣櫻花蝦帶來豐富口感，令人回味無窮。
其他時令意國佳餚包括白露筍沙律、挪威煙三文魚、巴馬臣芝士、鱒魚籽、辣根 (港幣288)及香煎意大利牛仔扒、百里香炒白露筍、法式蛋黃牛油汁、黑松露 (港幣488)，同樣精彩絕倫。
Cucina – 2025年福布斯旅遊指南四星餐廳
電話：+852 2113 0808 電郵: info@cucinahk.com
網上預訂: https://bit.ly/4ft6nWa 官網商店：https://bit.ly/4gmgvS2
關於Cucina
Cucina 坐擁醉人維多利亞港海景，自 2020 年起連續獲評為《福布斯旅遊指南》四星餐廳。意籍總廚嚴選優質意大利食材，以精湛廚藝及無窮創意烹調每一道意大利菜式，為賓客帶來頂級餐饗體驗；餐廳內設有時尚酒吧，提供多款特色雞尾酒及傳頌經年的葡萄酒。Cucina的無敵開揚景觀，更可讓賓客每晚8時即席欣賞大型燈光音樂匯演—「幻彩詠香江」，體驗雅致浪漫。Cucina最多可容納120位客人，不論是聚餐約會，還是舉辦私人派對，也是最佳場所。
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店位處尖沙咀海港城，提供603間客房及套房，部份坐擁維多利亞海港醉人景致。酒店附近著名旅遊景點林立，毗鄰天星碼頭及港鐵站，交通便利。三間餐廳及酒吧各具特色，包括福布斯旅遊指南四星意大利餐廳Cucina；另設馬哥孛羅咖啡廳及大堂酒廊。此外，貴賓樓層賓客更可享免費餐飲及尊貴服務。酒店共有14個會議場地，並設專業服務團隊籌劃至臻完善的宴會或會議。馬哥孛羅香港酒店乃九龍倉酒店旗下酒店，與港威酒店及太子酒店同屬一家。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com。
關於馬哥孛羅酒店
馬哥孛羅酒店在香港特別行政區、中國內地和菲律賓設有豪華酒店，酒店體現了馬哥孛羅的冒險精神。每家酒店均位於主要旅遊目的地，積極參與社區活動，致力於可持續發展，並成為舉辦各種聚會和感受當地體驗的中心點。馬哥孛羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟—全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
關於全球酒店聯盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店聯盟(GHA) 是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計劃，旗下品牌超過 45 個，遍及 100 多個國家，擁有超過 850 間酒店。一個屢獲殊榮的忠誠計劃 — GHA「探索之旅」— 為3000萬會員提供認同感、DISCOVERY 獎勵金（D$）和特色體驗。回饋和禮遇可延伸至全球酒店聯盟(GHA)旗下酒店和合作夥伴，無論是否入住。GHA「探索之旅」獎勵計劃於2024年產生的收入超過 27 億美元，客房出租量超過一千一百萬房晚。各品牌透過全球酒店聯盟會員擴大其全球接觸面、提高收益，以及減少對第三方渠道的依賴，同時亦可保持獨立管理和獨特定位。
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下載新聞稿
下載黃靜媚 (Anissa Wong)
傳訊總監
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姚君麗 (Queeny Iu)
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