Cucina 白露笋春夏飨宴 呈献时令珍嫩佳品
马哥孛罗香港酒店
餐饮美馔, 2025年3月26日
Andrea特意选用德国黑森林出产的3A级白露笋入馔，并说：「黑森林土壤和气候特佳，出产的白露笋品质茁壮优良，配合不同食材制作菜肴，带来别帜一格的风味。」Andrea认为直接简单的料理手法最能突显白露笋的甘甜细腻。水煮白露笋、24个月意大利圣丹尼尔火腿配荷兰酱汁 (港币328) 选用意大利北部入口的圣丹尼尔火腿，味道丰美浓郁，与白芦笋的清甜相得益彰，余韵悠长。另一主厨推介为白露笋忌廉浓汤、日本温泉蛋、烟熏意式烟肉、黑松露 (港币238)，顺滑醇厚的意式浓汤加上半熟有机日本鸡蛋，最后缀以即刨幽香黑松露片，集清淡与浓烈、细腻与爽脆于一身，带来舌尖的极致享受。
鲜嫩清新的白露笋与细腻轻盈的海鲜向来是绝配，互相辉映。意大利饭配白露笋及杂锦海鲜、意大利软芝士、煎北海道带子、明太子 (港币388) 以多种海鲜入馔，鲜味十足，清甜白露笋配上微辣明太子，突显来自海洋的鲜甜味道。不容错过还有意大利粉配蒜蓉、橄榄油及辣椒、白芦笋、蛏子、樱花虾干 (港币368)，爽脆白露笋与香辣樱花虾带来丰富口感，令人回味无穷。
其他时令意国佳肴包括白露笋沙律、挪威烟三文鱼、巴马臣芝士、鳟鱼籽、辣根 (港币288)及香煎意大利牛仔扒、百里香炒白露笋、法式蛋黄牛油汁、黑松露 (港币488)，同样精彩绝伦。
Cucina – 2025年福布斯旅游指南四星餐厅
电话：+852 2113 0808 电邮：info@cucinahk.com
网上预订: https://bit.ly/4ft6nWa 官网商店：https://bit.ly/4gmgvS2
关于Cucina
Cucina 坐拥醉人维多利亚港海景，自 2020 年起连续获评为《福布斯旅游指南》四星餐厅。意籍总厨严选优质意大利食材，以精湛厨艺及无穷创意烹调每一道意大利菜式，为宾客带来顶级餐飨体验；餐厅内设有时尚酒吧，提供多款特色鸡尾酒及传颂经年的葡萄酒。 Cucina的无敌开扬景观，更可让宾客每晚8时即席欣赏大型灯光音乐汇演—「幻彩咏香江」，体验雅致浪漫。 Cucina最多可容纳120位客人，不论是聚餐约会，还是举办私人派对，也是最佳场所。
关于马哥孛罗香港酒店
马哥孛罗香港酒店位处尖沙咀海港城，提供603间客房及套房，部份坐拥维多利亚海港醉人景致。酒店附近著名旅游景点林立，毗邻天星码头及港铁站，交通便利。三间餐厅及酒吧各具特色，包括福布斯旅游指南四星意大利餐厅Cucina；另设马哥孛罗咖啡厅及大堂酒廊。此外，贵宾楼层宾客更可享免费餐饮及尊贵服务。酒店共有14个会议场地，并设专业服务团队筹划至臻完善的宴会或会议。马哥孛罗香港酒店乃九龙仓酒店旗下酒店，与港威酒店及太子酒店同属一家。如欲了解更多资讯，请浏览marcopolohotels.com。
关于马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅遊目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟，全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
关于全球酒店联盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店联盟(GHA) 是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超逾 45 个，品牌于 100 多个国家拥有超过 850 间酒店。一个屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为3000 万会员提供认同，DISCOVERY 奖励金（D$）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟(GHA)旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。 GHA「探索之旅」奖励计划于2024年产生的收入超过 27 亿美元，客房出租量超过一千一百万房晚。 各品牌透过全球酒店联盟会员扩大其全球接触面、提高收益，以及减少对第三方渠道的依赖，同时亦可保持独立管理和独特定位。
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