CUCINA 白松露極緻饗宴
馬哥孛羅香港酒店
餐飲美饌, 2025年10月23日
產自意大利皮埃蒙特的白松露素有「餐桌上的白鑽石」之美譽，珍貴稀有加上散發獨特的土木芳香，令老饕趨之若鶩。Cucina 意籍主廚 Andrea 擅長利用雞蛋、薯仔、意粉和意大利飯等簡單食材搭配白松露，以凸顯及保留其獨特芳香及風味。大廚嚴選優質放養雞蛋炮製炒蛋、蟹肉、魚子醬及白松露（港幣428），蛋味濃郁細膩，搭配鮮甜蟹肉及魚子醬提鮮，再刨上片片新鮮白松露，為味蕾帶來極致享受。
寬條麵配牛油及頂級巴馬臣芝士、白松露 （港幣498）是Andrea家鄉皮埃蒙特的名菜之一，麵條蛋香滿滿，芝士及牛油香充縈口中，而白松露則增添輕柔芳香，使人垂涎三尺。
另一主廚推介是大蒜薯仔忌廉湯、雜錦海鮮、白松露 （港幣348），湯品以鬆綿薯仔作基底，口感醇厚綿滑，加入時令海鮮如八爪魚和鮮蝦等多種材料熬製，再配上新鮮即刨白松露片，口感豐饒，香氣四溢。海鮮迷亦不容錯過焗智利鱸魚、炒蜆肉、薯蓉、白松露魚子醬汁 （港幣538），智利海鱸魚以嫩滑口感和細膩味道見稱，與白松露的香氣相得益彰，Andrea更加入以魚湯特製的白松露魚子醬汁，為菜餚注入海洋的鮮甜滋味。
其他精選推介計有意大利飯配香檳、意大利牛肉他他、醃蛋黃、巴馬臣芝士、白松露 和 燒意大利牛仔伴小椰菜，粟子蓉及白松露，兩款菜餚均完美結合了北意的美食精髓和白松露的獨特芳香。上述六款矜貴白松露意式佳餚於Cucina全日單點菜單中供應，相約好友共嚐冬日限定滋味。
Cucina – 2025年福布斯旅遊指南四星餐廳
電話：+852 2113 0808 電郵： info@cucinahk.com
網上預訂： https://bit.ly/4ft6nWa 官網商店：https://bit.ly/4gmgvS2
關於Cucina
Cucina 坐擁醉人維多利亞港海景，自 2020 年起連續獲評為《福布斯旅遊指南》四星餐廳。意籍總廚嚴選優質意大利食材，以精湛廚藝及無窮創意烹調每一道意大利菜式，為賓客帶來頂級餐饗體驗；餐廳內設有時尚酒吧，提供多款特色雞尾酒及傳頌經年的葡萄酒。Cucina的無敵開揚景觀，更可讓賓客每晚8時即席欣賞大型燈光音樂匯演—「幻彩詠香江」，體驗雅致浪漫。Cucina最多可容納120位客人，不論是聚餐約會，還是舉辦私人派對，也是最佳場所。
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店位處尖沙咀海港城，提供585間客房及套房，部份坐擁維多利亞海港醉人景致。酒店附近著名旅遊景點林立，毗鄰天星碼頭及港鐵站，交通便利。三間餐廳及酒吧各具特色，包括福布斯旅遊指南四星意大利餐廳Cucina；另設馬哥孛羅咖啡廳及大堂酒廊。此外，貴賓樓層賓客更可享免費餐飲及尊貴服務。酒店共有14個會議場地，並設專業服務團隊籌劃至臻完善的宴會或會議。馬哥孛羅香港酒店乃九龍倉酒店旗下酒店，與港威酒店及太子酒店同屬一家。如欲了解更多資訊，請瀏覽marcopolohotels.com。
關於馬哥孛羅酒店
馬哥孛羅酒店在香港特別行政區、中國內地和菲律賓設有豪華酒店，酒店體現了馬哥孛羅的冒險精神。每家酒店均位於主要旅遊目的地，積極參與社區活動，致力於可持續發展，並成為舉辦各種聚會和感受當地體驗的中心點。馬哥孛羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟—全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 marcopolohotels.com、Instagram或 LinkedIn。
關於全球酒店聯盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店聯盟(GHA) 是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計劃，旗下品牌超過 45 個，遍及 100 多個國家，擁有超過 850 間酒店。一個屢獲殊榮的忠誠計劃 — GHA「探索之旅」— 為3200萬會員提供認同感、DISCOVERY 獎勵金（D$）和特色體驗。回饋和禮遇可延伸至全球酒店聯盟(GHA)旗下酒店和合作夥伴，無論是否入住。GHA「探索之旅」獎勵計劃於2024年產生的收入超過 27 億美元，客房出租量超過一千一百萬房晚。各品牌透過全球酒店聯盟會員擴大其全球接觸面、提高收益，以及減少對第三方渠道的依賴，同時亦可保持獨立管理和獨特定位。
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