CUCINA 白松露极致饗宴
马哥孛罗香港酒店
餐饮美馔, 2025年10月23日
产自意大利皮埃蒙特的白松露素有「餐桌上的白钻石」之美誉，珍贵稀有加上散发独特的土木芳香，让老饕趋之若鹜。Cucina意籍主厨Andrea擅长利用鸡蛋、薯仔、意粉和意大利饭等简单食材搭配白松露，以凸显及保留其独特芳香及风味。大厨严选优质放养鸡蛋炮制炒蛋、蟹肉、鱼子酱及白松露（港币428），蛋味浓郁细腻，搭配鲜甜蟹肉及鱼子酱提鲜，再刨上片片新鲜白松露，为味蕾带来极致享受。
宽条面配牛油及顶级巴马臣芝士、白松露 （港币498）是Andrea家乡皮埃蒙特的名菜之一，面条蛋香满满，芝士及牛油香充萦口中，而白松露则增添轻柔芳香，使人垂涎三尺。
另一主厨推介是大蒜薯仔忌廉汤、杂锦海鲜、白松露 （港币348），汤品以松绵薯仔作基底，口感醇厚绵滑，加入时令海鲜如八爪魚和鲜虾等多种材料熬制，再配上新鲜即刨白松露片，口感丰饶，香气四溢。海鲜迷亦不容错过焗智利鲈鱼、炒蚬肉、薯蓉、白松露鱼子酱汁（港币538），智利海鲈鱼以嫩滑口感和细腻味道见称，与白松露的香气相得益彰，Andrea更加入以鱼汤特制的白松露鱼子酱汁，为菜肴注入海洋的鲜甜滋味。
其他精选推介计有意大利饭配香槟、意大利牛肉他他、腌蛋黄、巴马臣芝士、白松露和 烧意大利牛仔伴小椰菜，粟子蓉及白松露，两种菜肴均完美结合了北意的美食精髓和白松露的独特芳香。上述六款矜贵白松露意式佳肴於Cucina全日单点菜单中供应，相约好友共尝冬日限定滋味。
Cucina – 2025年福布斯旅游指南四星餐厅
电话：+852 2113 0808 电邮： info@cucinahk.com
网上预订： https://bit.ly/4ft6nWa 官网商店：https://bit.ly/4gmgvS2
关于Cucina
Cucina坐拥醉人维多利亚港海景，自2020年起连续获评为《福布斯旅游指南》四星餐厅。意籍总厨严选优质意大利食材，以精湛厨艺及无穷创意烹调每一道意大利菜式，为宾客带来顶级餐饗体验；餐厅内设有时尚酒吧，提供多款特色鸡尾酒及传颂经年的葡萄酒。Cucina的无敌开扬景观，更可让宾客每晚8时即席欣赏大型灯光音乐汇演—「幻彩咏香江」，体验雅致浪漫。Cucina最多可容纳120位客人，不论是聚餐约会，还是举办私人派对，也是最佳场所。
关于马哥孛罗香港酒店
马哥孛罗香港酒店位处尖沙咀海港城，提供585间客房及套房，部份坐拥维多利亚海港醉人景致。酒店附近著名旅游景点林立，毗邻天星码头及港铁站，交通便利。三间餐厅及酒吧各具特色，包括福布斯旅游指南四星意大利餐厅Cucina；另设马哥孛罗咖啡厅及大堂酒廊。此外，贵宾楼层宾客更可享免费餐饮及尊贵服务。酒店共有14个会议场地，并设专业服务团队筹划至臻完善的宴会或会议。马哥孛罗香港酒店乃九龙仓酒店旗下酒店，与港威酒店及太子酒店同属一家。如欲了解更多资讯，请浏览 marcopolohotels.com。
关于马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅游目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟—全球酒店联盟（ Global Hotel Alliance ）的成员。欲了解更多信息，请浏览 marcopolohotels.com、Instagram或LinkedIn。
关于全球酒店联盟（ GHA ）及GHA「探索之旅」
全球酒店联盟（ GHA ）是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超过45个，遍及100多个国家，拥有超过850间酒店。一个屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为3200万会员提供认同感、DISCOVERY奖励金（ D$ ）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟（ GHA ）旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。GHA「探索之旅」奖励计划於2024年产生的收入超过27亿美元，客房出租量超过一千一百万房晚。各品牌通过全球酒店联盟会员扩大其全球接触面、提高收益，以及减少对第三方渠道的依赖，同时亦可保持独立管理和独特定位。
更多信息，请浏览 globalhotelalliance.com 或 https://zh.ghadiscovery.com/。
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