職位空缺

職責

• 檢查當班員工儀容儀表、到崗情況；主持班前例會，佈置當日工作任務、活動重點、酒水及套餐推薦要點。巡查營業前準備、營業中服務、收尾收檔全流程，監督員工服務流程、點單、出品遞送、清潔工作，及時糾正不規範操作，保障服務品質統一達標。
• 主動巡視服務區域，關注賓客用餐體驗；負責 VIP 賓客現場接待配合工作；處理當班期間一般性賓客諮詢、意見及投訴，做好服務補救；超出權限的問題第一時間上報大堂吧上級管理人員，維護良好賓客關係，提升賓客滿意度。
• 核對當班酒水、飲品、餐具、耗材備貨情況；當班結束做好酒水盤點、消耗登記；上報庫存不足、臨期及損耗物料；嚴格管控當班物料浪費，執行成本節約要求；檢查吧檯設備、器皿清潔與安全狀況，發現故障及時上報。
• 合理安排當班員工崗位分工，高峰期靈活調配人力；對新員工及基層服務人員進行崗位實操帶教，示範標準服務流程；記錄當班員工工作表現，反饋員工問題至上級；營造良好的當班團隊氛圍。
• 準確填寫當班營業記錄、班次交接本、賓客反饋日誌；按時向上級匯報當班營收情況、現場問題、突發事件；配合前廳、後廚、工程部等相關部門做好協同工作，保障大堂吧各項營運銜接順暢。
• 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

資格條件

• 一至二年在四 / 五星級酒店的相關管理經驗。 熟悉大堂吧各項服務流程、酒店 SOP 標準；掌握雞尾酒、咖啡、茶飲、下午茶套餐等基礎產品知識；能夠獨立帶領班組完成當班全部營運工作；具備識別並妥善處理常見賓客問題的能力。
• 具備較強的現場執行力、溝通協調能力與服務意識；觀察力敏銳，反應迅速，有良好的應急處置能力；可以適應輪班、晚班、週末及節假日上班；有團隊管理意識和耐心帶教能力。
• 基礎英語口語交流能力優先；能夠熟練填寫各類班次報表；熟練使用點單收銀系統及基礎辦公軟件。