职位空缺

职责

• 检查当班员工仪容仪表、到岗情况；主持班前例会，布置当日工作任务、活动重点、酒水及套餐推荐要点。巡查营业前准备、营业中服务、收尾收档全流程，监督员工服务流程、点单、出品递送、清洁工作，及时纠正不规范操作，保障服务品质统一达标。
• 主动巡视服务区域，关注宾客用餐体验；负责VIP宾客现场接待配合工作；处理当班期间一般性宾客咨询、意见及投诉，做好服务补救；超出权限的问题第一时间上报大堂吧上级管理人员，维护良好宾客关系，提升宾客满意度。
• 核对当班酒水、饮品、餐具、耗材备货情况；当班结束做好酒水盘点、消耗登记；上报库存不足、临期及损耗物料；严格管控当班物料浪费，执行成本节约要求；检查吧台设备、器皿清洁与安全状况，发现故障及时上报。
• 合理安排当班员工岗位分工，高峰期灵活调配人力；对新员工及基层服务人员进行岗位实操带教，示范标准服务流程；记录当班员工工作表现，反馈员工问题至上级；营造良好的当班团队氛围。
• 准确填写当班营业记录、班次交接本、宾客反馈日志；按时向上级汇报当班营收情况、现场问题、突发事件；配合前厅、后厨、工程部等相关部门做好协同工作，保障大堂吧各项运营衔接顺畅。
• 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

资格条件

• 中专/高中及以上学历
• 一至二年在四/五星级酒店的相关管理经验。。
• 熟悉大堂吧各项服务流程、酒店SOP标准；掌握鸡尾酒、咖啡、茶饮、下午茶套餐等基础产品知识；能够独立带领班组完成当班全部运营工作；具备识别并妥善处理常见宾客问题的能力。
• 具备较强的现场执行力、沟通协调能力与服务意识；观察力敏锐，反应迅速，有良好的应急处置能力；可以适应轮班、晚班、周末及节假日上班；有团队管理意识和耐心带教能力。
• 基础英语口语交流能力优先；能够熟练填写各类班次报表；熟练使用点单收银系统及基础办公软件。