2026年1月14日（中国武汉）——创意交融，食尚风雅。武汉马哥孛罗酒店SAVVY餐厅隆重推出全新菜单，由主厨Jacky 亲自掌勺，以“西式烹调技法”融合“本地风味灵感”，打造出一系列创意十足的精致菜品，为本地食客带来耳目一新的美食体验。全新菜单已于2026年1月1日正式上线。
本次菜单焕新，核心在于打破菜系界限。主厨深入挖掘湖北地区，特别是武汉本地的饮食文化元素，将其巧妙融入西餐及亚洲菜品的框架之中，创造出独具匠心的味觉组合。无论是武汉人早餐钟爱的“三鲜豆皮”，还是家常的“皮蛋”，都在这场美食实验中焕发出全新的国际风貌。
三鲜豆皮班尼迪克蛋
这道菜堪称早午餐的创意之作。主厨别出心裁地用武汉特色小吃——焦香酥脆的三鲜豆皮，取代了传统的英式松饼。豆皮内包裹着鲜香菇丁与嫩肉丁，上层铺上柔嫩的水波蛋，再淋上丝滑的荷兰酱。中式咸鲜与西式奶香在口中交织，层次丰富。
楚味青椒烤皮蛋
一道家常皮蛋，经炭火烤制后焕发新生。皮蛋刷上特制楚味酱料，融合了本地泡椒的鲜辣与黑胡椒的辛香，烤后外皮焦香韧劲，内里软糯弹滑。搭配清爽蘸酱，滋味独特，香辣过瘾。
酥炸整只软壳蟹青木瓜沙拉
这道菜展现了风味的无界融合。整只软壳蟹经酥炸后金黄脆爽，可连壳食用。搭配清爽解腻的青木瓜沙拉，淋上以鱼露、柠檬汁等调制的酸甜酱汁，口感丰富，毫无油腻感。
经典意式肉盘
为钟爱经典风味的食客准备。精选优质肉类，遵循传统工艺腌制与风干熟成，风味地道。可搭配芝麻菜、果酱或面包一同享用。
此外，新菜单还提供包含武汉洪山菜薹沙拉、湖北风味小龙虾、意式酒酿桂花奶冻在内的本地时令菜品创意演绎恭候中外游客品鉴。全新菜单自2026年1月1日起，于每日上午11时至晚上22时30分在SAVVY餐厅供应。宾客可通过拨打电话027-82758095或酒店官方微信预约订座功能线上自助预定坐席。
关于武汉马哥孛罗酒店
武汉马哥孛罗酒店位于沿江大道的黄金商业区，酒店拥有356间客房、多功能空间，以及三间可俯瞰长江的餐厅和酒吧。酒店融合了现代美学和中国元素，是您开始探索湖北省首府的理想之地。
关于马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅遊目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟，全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
关于全球酒店联盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店联盟 (GHA) 是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超逾 50 个，品牌于 100 多个国家拥有超过 1000 间酒店。其屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为 3500 万会员提供专属认可、DISCOVERY 奖励金（D$）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟 (GHA) 旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。
各品牌透过 GHA 会员扩大其全球接触面、实现收入增长，同时降低对第三方渠道的依赖程度，同时亦可保持独立管理和独特定位。更多信息，请浏览 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com。
本次菜单焕新，核心在于打破菜系界限。主厨深入挖掘湖北地区，特别是武汉本地的饮食文化元素，将其巧妙融入西餐及亚洲菜品的框架之中，创造出独具匠心的味觉组合。无论是武汉人早餐钟爱的“三鲜豆皮”，还是家常的“皮蛋”，都在这场美食实验中焕发出全新的国际风貌。
三鲜豆皮班尼迪克蛋
这道菜堪称早午餐的创意之作。主厨别出心裁地用武汉特色小吃——焦香酥脆的三鲜豆皮，取代了传统的英式松饼。豆皮内包裹着鲜香菇丁与嫩肉丁，上层铺上柔嫩的水波蛋，再淋上丝滑的荷兰酱。中式咸鲜与西式奶香在口中交织，层次丰富。
楚味青椒烤皮蛋
一道家常皮蛋，经炭火烤制后焕发新生。皮蛋刷上特制楚味酱料，融合了本地泡椒的鲜辣与黑胡椒的辛香，烤后外皮焦香韧劲，内里软糯弹滑。搭配清爽蘸酱，滋味独特，香辣过瘾。
酥炸整只软壳蟹青木瓜沙拉
这道菜展现了风味的无界融合。整只软壳蟹经酥炸后金黄脆爽，可连壳食用。搭配清爽解腻的青木瓜沙拉，淋上以鱼露、柠檬汁等调制的酸甜酱汁，口感丰富，毫无油腻感。
经典意式肉盘
为钟爱经典风味的食客准备。精选优质肉类，遵循传统工艺腌制与风干熟成，风味地道。可搭配芝麻菜、果酱或面包一同享用。
此外，新菜单还提供包含武汉洪山菜薹沙拉、湖北风味小龙虾、意式酒酿桂花奶冻在内的本地时令菜品创意演绎恭候中外游客品鉴。全新菜单自2026年1月1日起，于每日上午11时至晚上22时30分在SAVVY餐厅供应。宾客可通过拨打电话027-82758095或酒店官方微信预约订座功能线上自助预定坐席。
关于武汉马哥孛罗酒店
武汉马哥孛罗酒店位于沿江大道的黄金商业区，酒店拥有356间客房、多功能空间，以及三间可俯瞰长江的餐厅和酒吧。酒店融合了现代美学和中国元素，是您开始探索湖北省首府的理想之地。
关于马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅遊目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟，全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览marcopolohotels.com、Instagram 或 LinkedIn。
关于全球酒店联盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店联盟 (GHA) 是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超逾 50 个，品牌于 100 多个国家拥有超过 1000 间酒店。其屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为 3500 万会员提供专属认可、DISCOVERY 奖励金（D$）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟 (GHA) 旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。
各品牌透过 GHA 会员扩大其全球接触面、实现收入增长，同时降低对第三方渠道的依赖程度，同时亦可保持独立管理和独特定位。更多信息，请浏览 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com。
