米芝蓮星級名廚Theodor Falser三日限定感官盛宴
馬哥孛羅香港酒店
餐飲美饌, 2026年4月27日
來自意大利北部南蒂羅爾（South Tyrol）、出身六代釀酒世家的 Falser 主廚一直以祟尚自然、專注地區風味而備受推崇。作為米芝蓮一星餐廳Johannesstube的靈魂人物，他多年來以優質時令食材，演繹山海交融的意式佳餚，將大自然的珍品化作餐桌上的藝術。Falser 主廚曾於亞洲及中東地區多家高級酒店餐廳磨練廚藝，同時亦是餐飲顧問公司 Falser Culinaria 的創辦人。是次於Cucina的客席主廚活動中，他將以其美學觸覺及可持續理念，運用修士鬚、海萵苣、原種番茄及菊苣等珍稀天然食材，打造色香味俱全及賞心悅目的星級料理。
Falser主廚將於Cucina展開為期三天的米芝蓮星級饗宴，奉上六道菜嚐味菜單（每位港幣 988）及六道菜餐酒配對星級晚宴 (5月16日，每位港幣1,388），另設單點菜單及午市套餐以供選擇。主廚的招牌佳餚巧妙融合地中海與阿爾卑斯山的風味，精選菜式包括火炙吞拿魚、大根及皇帝蟹粉卷、檸檬醬、龍蝦汁，海洋鮮味及清新柑橘香氣相互輝映，層次分明；另一推薦為卡拉布里亞辣腸、黑毛豬豬肋肉、菠菜、芝士、大雲吞、廿四個月巴馬臣芝士泡沫 ，以伊比利亞黑毛豬肩胛肉及半熟蛋黃製成，搭配辣味香腸和瑞可塔芝士，滋味濃郁，令人一試難忘。米芝蓮星級饗宴座位有限，敬請及早訂座。
如需訂座或查詢，請致電 +852 2113 0808 或瀏覽 www.cucinahk.com。
關於Cucina
Cucina 坐擁醉人維多利亞港海景，自 2020 年起連續獲評為《福布斯旅遊指南》四星餐廳。意籍總廚嚴選優質意大利食材，以精湛廚藝及無窮創意烹調每一道意大利菜式，為賓客帶來頂級餐饗體驗；餐廳內設有時尚酒吧，提供多款特色雞尾酒及傳頌經年的葡萄酒。Cucina最多可容納120位客人，不論是聚餐約會，還是舉辦私人派對，也是最佳場所。
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店位處尖沙咀海港城，提供585間客房及套房，部份坐擁維多利亞海港醉人景致。酒店附近著名旅遊景點林立，毗鄰天星碼頭及港鐵站，交通便利。三間餐廳各具特色，包括福布斯旅遊指南四星意大利餐廳Cucina、馬哥孛羅咖啡廳及大堂酒廊。此外，行政樓層敬備免費餐飲及專屬禮賓服務。酒店共有14個會議場地，並由專業團隊籌劃至臻完善的宴會或會議。酒店隸屬於九龍倉酒店，與香港港威酒店及香港太子酒店同屬一家。如欲了解更多資訊，請瀏覽 marcopolohotels.com。
關於馬哥孛羅酒店
馬哥孛羅酒店在香港特別行政區、中國內地和菲律賓設有豪華酒店，酒店體現了馬哥孛羅的冒險精神。每家酒店均位於主要旅遊目的地，積極參與社區活動，致力於可持續發展，並成為舉辦各種聚會和感受當地體驗的中心點。馬哥孛羅酒店隸屬九龍倉酒店，也是全球最大的獨立酒店品牌聯盟—全球酒店聯盟（Global Hotel Alliance）的成員。欲了解更多信息，請瀏覽 marcopolohotels.com、Instagram或LinkedIn。
關於全球酒店聯盟(GHA)及GHA「探索之旅」：
全球酒店聯盟 (GHA) 是全球最大的獨立酒店品牌忠誠計劃，旗下品牌超過 50 個，遍及 100 多個國家，擁有超過 950 間酒店。一個屢獲殊榮的忠誠計劃 — GHA「探索之旅」— 為 3400 萬會員創造認同感、DISCOVERY 獎勵金（D$）和特色體驗。回饋和禮遇可延伸至全球酒店聯盟 (GHA) 旗下酒店和合作夥伴，無論是否入住。 GHA「探索之旅」獎勵計劃於 2024 年產生的會員酒店收入超過 27 億美元，客房出租量超過一千一百萬房晚。 各品牌透過 GHA 會員擴大其全球接觸面、實現收入增長，同時降低對第三方渠道的依賴程度，同時亦可保持獨立管理和獨特定位。 更多信息，請瀏覽 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com。
下載新聞稿
下載黃靜媚小姐 — 傳訊總監
馬哥孛羅酒店 — 香港
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E anissa.wong@marcopolohotels.com
姚君麗小姐 — 助理傳訊經理
馬哥孛羅酒店 — 香港
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E queeny.iu@marcopolohotels.com
