米芝莲星级名厨Theodor Falser三天限定感官盛宴
马哥孛罗香港酒店
餐饮美馔, 2026年4月27日
来自意大利北部南蒂罗尔（ South Tyrol ）、出身六代酿酒世家的Falser主厨一直以祟尚自然、专注地区风味而备受推崇。作为米芝莲一星餐厅Johannesstube的灵魂人物，他多年来以优质时令食材，演绎山海交融的意式佳肴，把大自然的珍品化作餐桌上的艺术。Falser主厨曾於亚洲及中东地区多家高级酒店餐厅磨练厨艺，同时亦是餐饮顾问公司Falser Culinaria的创办人。是次於Cucina的客席主厨活动中，他将以其美学触觉及可持续理念，运用修士须、海萵苣、原种番茄及菊苣等珍稀天然食材，打造色香味俱全及赏心悦目的星级料理。
Falser主厨将于Cucina展开为期三天的米芝莲星级飨宴，奉上六道菜尝味菜单（每位港币988 ）及六道菜餐酒配对星级晚宴（ 5月16日，每位港币1,388 ），另设单点菜单及午市套餐以供选择。主厨的招牌佳肴巧妙融合地中海与阿尔卑斯山的风味，精选菜式包括火炙吞拿鱼、大根及皇帝蟹粉卷、柠檬酱、龙虾汁，海洋鲜味及清新柑橘香气互相辉映，层次分明；另一推荐为卡拉布里亚辣肠、黑毛猪猪肋肉、菠菜、芝士、大云吞、二十四个月巴马臣芝士泡沫，以伊比利亚黑毛猪肩胛肉及半熟蛋黄制成，搭配辣味香肠和瑞可塔芝士，滋味浓郁，令人一试难忘。米芝莲星级飨宴座位有限，敬请及早订座。
如需订座或查询，请致电 +852 2113 0808 或浏览 www.cucinahk.com。
关于Cucina
Cucina坐拥醉人维多利亚港海景，自2020年起连续获评为《福布斯旅游指南》四星餐厅。意籍总厨严选优质意大利食材，以精湛厨艺及无穷创意烹调每一道意大利菜式，为宾客带来顶级餐飨体验；餐厅内设有时尚酒吧，提供多款特色鸡尾酒及传颂经年的葡萄酒。Cucina最多可容纳120位客人，不论是聚餐约会，还是举办私人派对，也是最佳场所。
关于马哥孛罗香港酒店
马哥孛罗香港酒店位处尖沙咀海港城，提供585间客房及套房，部份坐拥维多利亚海港醉人景致。酒店附近著名旅游景点林立，毗邻天星码头及港铁站，交通便利。三间餐厅各具特色，包括福布斯旅游指南四星意大利餐厅Cucina、马哥孛罗咖啡厅及大堂酒廊。此外，行政楼层敬备免费餐饮及专属礼宾服务。酒店共有14个会议场地，并由专业团队筹划至臻完善的宴会或会议。酒店隶属于九龙仓酒店，与香港港威酒店及香港太子酒店同属一家。如欲了解更多资讯，请浏览 marcopolohotels.com。
关于马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区、中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位于主要旅游目的地，积极参与社区活动，致力于可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟—全球酒店联盟（ Global Hotel Alliance ）的成员。欲了解更多信息，请浏览 marcopolohotels.com、Instagram或LinkedIn。
关于全球酒店联盟（ GHA ）及GHA「探索之旅」：
全球酒店联盟（ GHA ）是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超过50个，遍及100多个国家，拥有超过950间酒店。一个屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为3400万会员创造认同感、DISCOVERY奖励金（ D$ ）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟（ GHA ）旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。GHA「探索之旅」奖励计划於2024年产生的会员酒店收入超过27亿美元，客房出租量超过一千一百万房晚。各品牌通过GHA会员扩大其全球接触面、实现收入增长，同时降低对第三方渠道的依赖程度，同时亦可保持独立管理和独特定位。 更多信息，请浏览 globalhotelalliance.com 或 www.ghadiscovery.com。
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下载黄静媚小姐 — 传讯总监
马哥孛罗酒店-香港
T +852 2118 7281
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姚君丽小姐 — 助理传讯经理
马哥孛罗酒店-香港
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