Cucina 呈献黑钻松露飨宴
马哥孛罗香港酒店
餐饮美馔, 2025年6月9日
西澳洲拥有得天独厚的气侯丶水质及土壤，有利种植出绝佳品质的黑松露，而每年6月至8月正是澳洲黑松露的当造时节，其浓郁香气与鲜明层次感，令人一试倾心，备受各地高级食府青睐。
黑松露与浓味的牛肉丶猪肉丶芝士及菇菌类食材向来是绝配，Andrea精心设计六款意式佳肴，搭配新鲜即刨澳洲黑松露片，散发阵阵幽香。推介前菜意式生牛肉薄片丶松露芝士丶蘑菇丶火箭菜丶鲜黑松露片（港币298），鲜嫩薄牛肉片与蘑菇和火箭菜等多款食材完美搭配，口感丰饶细腻。焗酿蟹盖丶奶油大蒜丶黑松露鱼籽丶鲜黑松露片（港币288）是Andrea得意之作，外形精致的蟹盖酿入鲜甜蟹肉丶浓香大蒜和爽脆鱼籽，最後刨上黑松露增添香气，滋味萦绕，齿颊留香。
烤和牛牛柳丶香煎鸭肝丶樱桃泥丶菠菜丶鲜黑松露片（港币588）同样不容错过，细嫩多汁的牛柳配上鸭肝及浓郁黑松露汁，质感丰腴入味，而酸甜清新的樱桃泥则巧妙地中和油腻口感，回味悠长。
经典之选还有自家制皮埃蒙特牛肉菠菜云吞丶红虾他他丶鲜黑松露片（港币348）和巴马臣芝士牛油阔条面丶托斯卡纳鲜猪肉肠丶鲜黑松露片（港币358），两者皆揉合意大利北部食材和经典意式烹调方法，风味独特。而野菌意大利饭丶红酒芝士丶露笋丶鲜黑松露片（港币368）则入口细腻，香气馀韵悠长，同是必试佳肴。
澳洲黑松露菜单於6月15日至8月16日期间於Cucina全日供应，饕客可一边安坐欣赏壮丽维港美景，一边细味时令珍贵佳肴。
Cucina － 2025年福布斯旅游指南四星餐厅
电话：+852 2113 0808 电邮: info@cucinahk.com
网上预订: https://bit.ly/4ft6nWa 官网商店：https://bit.ly/4gmgvS2
关於Cucina
Cucina 坐拥醉人维多利亚港海景，自 2020 年起连续获评为《福布斯旅游指南》四星餐厅。意籍总厨严选优质意大利食材，以精湛厨艺及无穷创意烹调每一道意大利菜式，为宾客带来顶级餐飨体验；餐厅内设有时尚酒吧，提供多款特色鸡尾酒及传颂经年的葡萄酒。Cucina的无敌开扬景观，更可让宾客每晚8时即席欣赏大型灯光音乐汇演—「幻彩咏香江」，体验雅致浪漫。Cucina最多可容纳120位客人，不论是聚餐约会，还是举办私人派对，也是最佳场所。
关於马哥孛罗香港酒店
马哥孛罗香港酒店位处尖沙咀海港城，提供603间客房及套房，部份坐拥维多利亚海港醉人景致。酒店附近着名旅游景点林立，毗邻天星码头及港铁站，交通便利。三间餐厅及酒吧各具特色，包括福布斯旅游指南四星意大利餐厅Cucina；另设马哥孛罗咖啡厅及大堂酒廊。此外，贵宾楼层宾客更可享免费餐饮及尊贵服务。酒店共有14个会议场地，并设专业服务团队筹划至臻完善的宴会或会议。马哥孛罗香港酒店乃九龙仓酒店旗下酒店，与港威酒店及太子酒店同属一家。如欲了解更多资讯，请浏览marcopolohotels.com。
关於马哥孛罗酒店
马哥孛罗酒店在香港特别行政区丶中国内地和菲律宾设有豪华酒店，酒店体现了马哥孛罗的冒险精神。每家酒店均位於主要旅游目的地，积极参与社区活动，致力於可持续发展，并成为举办各种聚会和感受当地体验的中心点。马哥孛罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟—全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览 marcopolohotels.com丶Instagram 或 LinkedIn。
关於全球酒店联盟(GHA)及GHA「探索之旅」
全球酒店联盟(GHA) 是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超过 45 个，遍及 100 多个国家，拥有超过 850 间酒店。一个屡获殊荣的忠诚计划 — GHA「探索之旅」— 为3000万会员提供认同感丶DISCOVERY 奖励金（D$）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟(GHA)旗下酒店和合作夥伴，无论是否入住。GHA「探索之旅」奖励计划於2024年产生的收入超过 27 亿美元，客房出租量超过一千一百万房晚。各品牌透过全球酒店联盟会员扩大其全球接触面丶提高收益，以及减少对第三方渠道的依赖，同时亦可保持独立管理和独特定位。
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